甘肃政法大学是一所以法学学科为特色和优势，兼有管理学、工学、文学、经济学、艺术学等学科的甘肃省省属的政法类普通本科院校，是全国最早建立的省属本科政法院校。学校是国家首批卓越法律人才教育培养基地院校、全国第二批高校实践育人创新创业教育基地和全国政法院校“立格联盟”成员。
甘肃政法大学前身是1956年创建的甘肃省政法干部学校，最初在兰州市自由路4号办学，1969年更名为甘肃省革命委员会北湾五七干校，迁至靖远县北湾。1984年正式成立甘肃政法学院，迁至兰州市安宁西路，开办普通高等教育。2006年取得硕士学位授予单位资格，2007年开办硕士研究生教育，2017年开办国际生教育，同年被确定为甘肃省博士学位授予立项建设单位。2019年6月，更名为甘肃政法大学。
甘肃政法大学现有兰州市安宁西路校区和兰州新区校区2个校区，校园占地面积共1066.59亩，校舍建筑面积45.23万平方米。现有纸质图书157余万册、电子图书90余万册，各类教学科研仪器设备总值11355余万元。设有15个学院，面向全国31个省（自治区、直辖市）招生，现有全日制在校生14029人，其中本科生12029人，硕士研究生2000人。拥有省级实验教学示范中心6个、省级教学团队11个，建有专业教学本科实验室、实训室（中心）30个，校内外实习实训基地283个。
甘肃政法大学现有本科专业42个，有法学、工商管理、网络空间安全3个一级学科硕士学位授权点，19个二级学科硕士学位授权点，9个专业硕士学位授权点。有法学、信息安全等4个国家级一流本科专业建设点，10个省级一流专业建设点。同时建有3个省级一流学科，其中法学学科为甘肃省优势学科，证据科学、工商管理2个学科为甘肃省特色学科，建有8个省级重点学科。